קוקיס שוקולד לבן

ניתן לאפות יחד עם:

קוקיס שוקולד חום, קוקיס שוקולד חלב

מק"ט: 6921452

סידור מוצרים
סידור מוצרים
24 יח' במגש שטוח 40X60 ע"ג נייר אפייה, במרחקים של 4 ס"מ

זמן הפשרה
זמן הפשרה
ללא

טיפול לאחר הפשרה
טיפול לאחר הפשרה
ללא

השהייה בקירור
השהייה בקירור
ע"ג עגלה במקרר עד 4 מעלות ל- 24 שעות, מכוסה ביריעת ניילון

זמן התפחה
זמן התפחה
ללא

טיפול לאחר תפיחה
טיפול לאחר תפיחה
ללא

חימום התנור מראש
חימום התנור מראש
תנור 4/8/10: 210 מעלות לכוון תכנית אפייה מספר- 9
תנור עגלה: 230 מעלות לכוון תכנית אפייה מספר- 12

טמפרטורת אפייה
טמפרטורת אפייה
תנור 4/8/10: להכניס לתנור, לכוון ל- 190מעלות
תנור עגלה: להכניס לתנור, לכוון ל- 210 מעלות

זמן אפייה
זמן אפייה
כ 8-10 דקות

טיפול לאחר אפייה
טיפול לאחר אפייה
קירור חדר בעגלת שרות

דגשים:

יש לשמור באפייה על גוון חום בהיר של המוצר.
ההוראות מתייחסות לאפייה בתנור מלא, באפייה של מגשים בודדים מומלץ להפחית זמן אפייה.
על מנת לשמור את העוגייה רכה לאורך זמן, יש להקפיד על אפייה קצרה גם אם העוגייה רכה ביציאה מהתנור (אך קיבלה צבע). יש לקרר את העוגייה כך שתתקשה במידה הרצויה.
לאחר הקירור יש לארוז את העוגיות בקופסאות פלסטיק, ולהדביק מדבקת מוצר מסופקת.

הדפס