פילס גבינה אישי

ניתן לאפות יחד עם:

פילס פיצה אישי, פילס תפו"א אישי

מק"ט: 6921374

סידור מוצרים
סידור מוצרים
12 יח' במגש שטוח 60X40, ע"ג נייר אפייה

זמן הפשרה
זמן הפשרה
כ- 20 דקות

טיפול לאחר הפשרה
טיפול לאחר הפשרה
להבריש ביצה מדוללת ולפזר באחידות טופינג שומשום על פני המוצר

השהייה בקירור
השהייה בקירור
ע"ג עגלה במקרר עד 4 מעלות ל- 24 שעות, מכוסה ביריעת ניילון

זמן התפחה
זמן התפחה
ללא

טיפול לאחר תפיחה
טיפול לאחר תפיחה
ללא

חימום התנור מראש
חימום התנור מראש
תנור 4/8/10: 210 מעלות, לכוון תכנית אפייה מספר- 2
תנור עגלה: 230 מעלות, לכוון תכנית אפייה מספר- 5

טמפרטורת אפייה
טמפרטורת אפייה
תנור 4/8/10: להכניס לתנור, לכוון ל- 190 מעלות
תנור עגלה: להכניס לתנור, לכוון ל- 210 מעלות

זמן אפייה
זמן אפייה
כ 23-25 דקות

טיפול לאחר אפייה
טיפול לאחר אפייה
קירור חדר בעגלת שרות

דגשים:

יש לשמור באפייה על גוון חום בהיר של המוצר.
ההוראות מתייחסות לאפייה בתנור מלא, באפייה של מגשים בודדים מומלץ להפחית זמן אפייה.
שים לב לאפיית המוצרים בתנור פרווה / חלבי.

הדפס