לחמניית ילדים חיטה מלאה

ניתן לאפות יחד עם:

אין מוצרים נוספים

מק"ט: 6928109

סידור מוצרים
סידור מוצרים
12 יחידות במגש שטוח 60X40, ע"ג נייר אפייה

זמן הפשרה
זמן הפשרה
30-45 דקות

טיפול לאחר הפשרה
טיפול לאחר הפשרה
ללא

השהייה בקירור
השהייה בקירור
ע"ג עגלה במקרר עד 4 מעלות ל- 24 שעות, מכוסה ביריעת ניילון

זמן התפחה
זמן התפחה
לאחר תפיחת לילה יש להשלים תפיחה בהתאם להתפתחות
המוצר בתהליך ישיר כ 60 דקות בטמפ' של 38 מעלות 75% לחות

טיפול לאחר תפיחה
טיפול לאחר תפיחה
ללא

חימום התנור מראש
חימום התנור מראש
תנור 4/8/10: 190 מעלות לכוון תכנית אפייה מספר- 14
תנור עגלה: 210 מעלות לכוון תכנית אפייה מספר- 9

טמפרטורת אפייה
טמפרטורת אפייה
תנור 4/8/10: להכניס לתנור, לכוון ל- 165 מעלות
תנור עגלה: להכניס לתנור ולכוון ל- 170 מעלות

זמן אפייה
זמן אפייה
כ 13-15 דקות

טיפול לאחר אפייה
טיפול לאחר אפייה
קירור חדר בעגלת שרות

דגשים:

  • לחמנייה זו רכה במיוחד ומותאמת לטעם הילדים.
  • אין לשים טופינג על הלחמנייה.
  • יש לשמור באפייה על גוון חום בהיר של המוצר.
  • ההוראות מתייחסות לאפייה בתנור מלא, באפייה של מגשים בודדים מומלץ להפחית זמן אפייה.
  • במידה ומופיעים קמטים על הלחמנייה, יש לאפות אותה מעט יותר.
  • יש לארוז את הלחמנייה בשקיות מסופקות, רק כשהלחמנייה מצוננת לחלוטין.
הדפס