כדורי שוקולד

מרכיבים:
240 גרם ביסקוויטים
90 גרם חמאה, רכה או קרה
90 גרם (1/2 כוס) סוכר
3.5 כפות אבקת נסקוויק
2/3 כוס חלב 3% שומן
1 חבילת שוקולד חלב
קוקוס טחון לעיטור

אופן ההכנה:
1. מפוררים ביסקוויטים במעבד מזון או נותנים לילדים לרסק (הם אוהבים את זה).
2. ממסים חמאה ושוקולד חלב בקערה גדולה במיקרוגל.
3. מוסיפים סוכר, אבקת נסקוויק וחלב לקערת החמאה ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד.
4. מוסיפים את הביסקוויטים המרוסקים/טחונים לתערובת ומערבבים עד לקבלת מסה אחידה.
5. יוצרים כדורים בעזרת הידיים, מניחים בצלחת וטובלים בצלחת ובה קוקוס. מאחסנים במקרר מעט לפני ההגשה.
בתיאבון!

כדורי שוקולד לבן ולימון

מצרכים

250 גרם שוקולד לבן קצוץ
60 מ"ל שמנת מתוקה 38% (1/4 כוס)
25 גרם חמאה
קליפת לימון מגוררת מלימון אחד

ציפוי
50 גרם קוקוס (1/2 כוס) או אבקת סוכר
(אבקת סוכר יש לנפות או להעביר במסננת כדי שלא יהיו בה גושים)

אופן הכנה
לשים שוקולד לבן קצוץ בקערת זכוכית
להרתיח שמנת וחמאה יחד ולשפוך על השוקולד,להמתין דקה ולערבב עם מטרפה לקבלת תערובת אחידה
אם נותרו גושים יש לחמם על חום נמוך במיקרוגל למשך כמה שניות או על בן מארי להמסה מלאה של השוקולד
להוסיף גרירת לימון ולערבב היטב. לעטוף את הקערה בניילון נצמד ולהעביר למקרר למשך שלוש שעות
ליצור כדורים בעזרת כפית או כף פריזיאן ,לטבול בקוקוס או אבקת סוכר ולאחסן בכלי אטום במקרר
הכדורים יישמרו עד שבוע במקרר או חודש במקפיא

הדפס